Empieza la vendimia en la DO de Binissalem

El 7 de agosto se ha iniciado la vendimia en la Denominación de Origen Binissalem con la variedad Moscatel. Con buenas previsiones de cosecha y un excelente estado sanitario de las viñas, la vendimia 2012 se espera un rendimiento de producción normal.

Remolques, tractores y vermadores que van y vienen de las bodegas a las viñas, empiezan a recoger los frutos que en las próximas semanas empezará a hervir en las bodegas. Olores de uva madura y de fermentación que se esparcirán por los pueblos y aldeas de la Denominación de Origen Binissalem: Santa María del Camí, Sencelles, Santa Eugènia, Consell y Binissalem.

Las bodegas ya están preparados para destinar la uva a la elaboración de cada vino, nada es casual, el objetivo es obtener vinos de la máxima calidad.

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