El 7 de agosto se ha iniciado la vendimia en la Denominación de Origen Binissalem con la variedad Moscatel. Con buenas previsiones de cosecha y un excelente estado sanitario de las viñas, la vendimia 2012 se espera un rendimiento de producción normal.
Remolques, tractores y vermadores que van y vienen de las bodegas a las viñas, empiezan a recoger los frutos que en las próximas semanas empezará a hervir en las bodegas. Olores de uva madura y de fermentación que se esparcirán por los pueblos y aldeas de la Denominación de Origen Binissalem: Santa María del Camí, Sencelles, Santa Eugènia, Consell y Binissalem.
Las bodegas ya están preparados para destinar la uva a la elaboración de cada vino, nada es casual, el objetivo es obtener vinos de la máxima calidad.