La Comisión Europea protege la oliva de Mallorca

La Comisión Europea ha añadido la Oliva de Mallorca o Oliva Mallorquina en la lista de productos con denominación de origen y con indicación geográfica protegida. Esta denominación se suma a un listado de más de 1.200 productos protegidos por la legislación europea de protección de indicaciones geográficas, denominaciones de origen y otras especialidades tradicionales.

Se protegerán las variedades de aceituna de mesa verde, “trencada” y negro autóctonas de la isla balear que hayan sido recolectadas a mano y fermentadas en salmuera. Las verdes deben estar condimentadas con hinojo y guindilla picante de la isla, mientras que las negras deben estar con aceite de la isla.

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