El Forn Gelabert de Llubí gana el II Campeonato Mundial de Ensaimadas

El Forn i Pastisseria Gelabert de Llubí ha ganado este jueves el II Campeonato Mundial de Ensaimadas, impulsado por Hijos de Ramón Oliver y celebrado en el Parc de la Mar con motivo de la Diada de Balears.

En segundo lugar ha quedado el Forn Can Segura de Muro y en tercera posición ha quedado La Pastisseria Real de Palma.

La pastelería se ha alzado con el título de la Mejor Ensaimada del Mundo de 2018, después de una cata realizada por un jurado de expertos gastronómicos.

El ganador del certamen recibe como premio una tonelada de harina, mientras que el segundo recibe 500kg y el tercero 250kg.

En esta edicicón se han presentado 30 hornos de los que 10 han optado a la mercad ensaimada del mundo.

El jurado ha valorado entre otras actitudes que la ensaimada dé más de dos giros a la derecha, el ancho de las vueltas, el olor típico de una ensaimada, la presencia de las vueltas en la parte inferior, las diferentes sensaciones de olor y la cubierta, entre otras.

 

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